Beiträge

brunner - Brunners Gasthaus

"Meine Mitte im Zentrum von Schladming" Der Name brunner steht…

Almabtrieb 2015 mit unseren Bergschecken

Nach fast 3 Monaten auf der Grafenbergalm (1800 - 2000 m) im…

Der exzentrische Bergscheck

Herbstvorschau "die tischlerei" 10. - 19. September 2015 Der…

Almsommer mit Bodo Hell

Unter den fürsorglichen Augen des Literaten und Hirten Bodo…

Rinderroulade

Hier ein Rezept von der Ramsau Stub'n in Ramsau am Dachstein.…

die tischlerei

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die tischlerei - Restaurant, Bar, Cafe in Schladming. Wir nehmen…

Geschmorter Bergscheck

Hier ein Rezept vom Kulmwirt in Ramsau am Dachstein. Der Kulmwirt…

Rumpsteak im Almheusafterl

Früher ist in der Tischlerei in Schladming gehobelt worden,…

Teilstücke vom Rind

Ein Ennstaler Bergschecken Bioochse hat bis zu 600 kg Gewicht.…

Reifeprozess von Rindfleisch

Das Fleisch vom Ennstaler Bergschecken Bioochse erhält erst…